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あなたのビジネスの「圧倒的存在感のある看板メニュー」って何ですか!?

今朝は久しぶりに自宅ベッドで目が覚めました。
次はいつだろうか・・(苦笑)

マグロちゃん

おはようございます。
情熱と挑戦、マグロちゃんこと加治木英隆のブログへようこそ!
ブログにお立ち寄り頂き、ありがとうございます。ご縁に感謝です。

冒頭の写真、なかなか渋いでしょ。
寝ることもなく40数時間経過してますけど、タフな一枚だと思います(笑)

それにしても、徹夜明け→パーキングエリアで軽食→ミーティングやら打合せやら、気が付けばランチ抜きでしたからね。
やっぱりタフでなければダメですね。

それにしても、徹夜明けの運転は要注意です。

猛烈かつ強烈かつ最大級の睡魔との格闘ですからね。
まぁとにかく眠たいということ。伝わってますかね?(笑)

つくづく思う事は、飲酒運転は絶対ダメだけど、同様に居眠り運転も絶対ダメですよね。

だから、猛烈かつ強烈かつ最大級の睡魔に負かされそうになった時は、休息がマスト。
はい、私も急遽パーキングエリアに入りましたよ。

そして、わずか10数分の仮眠。
実はこれでかなり爽快になることが出来ました。睡魔も完全に消えてあとは安全運転ですよ。

わずか10数分の奇跡ですね。
そう言えば、ある学校での取り組みで、「10分昼寝」がありますけど、午後からの集中力を高めるのに一役買っているそうです。

ホント睡眠って大事ですよね。

和風居酒屋「ほりどめ」がとってもヤバい!

そんな昨日は、ミーティングも兼ねていつものお店に行きました。

10数分の奇跡ならぬ、柳川の奇跡というお店です。
まぁ、何が奇跡かというと、とにかく旨いんですよね。

私が必ずオーダーする3品を紹介しますね。

先ずは「イカの活き作り」です。
まぁ、運が悪ければいない時もありますけどね。

ほりどめ イカの活き作り

次は「カワハギの刺身」です。
イチオシメニューですね。ちょっと食べかけ写真でゴメンナサイ(苦笑)

ほりどめ かわはぎ

そして「とり皮の串」です。
ここのお店の名物です。

ほりどめ とり皮

そんな素敵なお店は、福岡県柳川市にある居酒屋さんです。

和風居酒屋ほりどめ
福岡県柳川市上宮永町38-1
0944-73-1868

もうね、私のお気に入りのお店の一つで、「和風居酒屋ほりどめがとってもヤバい!」という感じですね(笑)

この辺りの居酒屋さんで「活造り用のいけす」があること自体ホント珍しいですから。
これは店主のこだわりなんですよね。

こだわりこそが独自の価値を生み出します。

もともと違う場所で親父さんと居酒屋をやっていたんですが、この「いけす」にこだわって独立したとか・・。

こだわりって大事です。このこだわりこそが独自の価値を生むんです。
(マグロちゃん語録)

そうそう、マーケティングですね(笑)

大切なことは、圧倒的存在感のある看板メニューですよね。

このメニューから、他のメニューにも波及してくるんだと思います。

「手作りつくねがうまいよね」
「卵焼きも客の好みに応じて甘さを変えてくれるんだよね」

もうね、相乗効果ってやつですよね。

だから、圧倒的存在感のある看板メニューが大事なんですよね。

さて、あなたのビジネスの「圧倒的存在感のある看板メニュー」って何ですか!?

マグロちゃん&ほりどめ大将

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by Hidetaka Kajiki

(ニックネーム:マグロちゃん)

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マグロちゃん

マグロちゃん

代表取締役・CEOコウフ・フィールド株式会社
「スポーツの魅力は世界共通!スポーツが日本を、そして世界を元気にする!」 1964年鹿児島生まれ。大手自動車部品メーカー、経営コンサルタント会社を経て、現在はスタジアム等のグラウンドの設計・施工・維持管理を手掛けるコウフ・フィールドのオーナー経営者。スポーツをこよなく愛し、新感覚のサッカー「ジョーキーボール」の国内普及にも奔走する。2021年7月から一年間限定でプロレス・エンターテインメント「FMWE」の代表取締役も務める。プレイする楽しさ、観戦する楽しさ、そして多くの人たちに感動を与えるスポーツエンターテインメントを通じて、人と人との「繋がり」を実感してもらうことを人生ミッションとして掲げる。ニックネームはマグロちゃん。

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