「カレーハウスCoCo壱番屋」の魅力とは？

今朝はこんな一枚から。

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冒頭の写真は野球観戦からの一枚です。ほんと、スポーツは最高ですね！

では今回のお話しです。

「カレーハウスCoCo壱番屋」の魅力とは？

「選べる楽しさ」でお客様を惹きつけ、「自分の定番」でまた来てもらうという視点。

今日のランチは「カレーハウスCoCo壱番屋」です…って、私は時々Instagramに投稿していますけど。笑

通称ココイチ。

改めて「ココイチの魅力って何だろう」と思ったので、今朝はこの話題でお届けしますね。

さて、ココイチはカレー専門店であるので、もちろんカレーそのものも美味しいのですが、私は「選べる楽しさ」にあると思っています。

カレーの種類を選ぶ。トッピングを選ぶ。辛さを選ぶ。ご飯の量を選ぶ。

そうそう、その日の気分に合わせて、自分だけの一皿をつくることができる、これが魅力ですよね。

トッピングだって、ハンバーグ、コロッケ、野菜、ソーセージ、卵など実に豊富です。
ちなみにTOP3は、ある調査でデータによると①チーズ、②きのこ、③ほうれん草、という順番らしいです。

ほんと、選択肢が多いということ自体が、ココイチの商品価値になっているんですよね。

すなわち、「今日は何を食べようかな？」と、この選んでいる時間まで含めて、商品価値だということです。

これはビジネスを考える上でも参考になるところです。

お客様のニーズは一人ひとり違います。

だから、売る側が「これが一番です」と一つの商品を押しつけるのではなく、基本となる商品にいくつもの選択肢を用意して、「お客様自身に自分好みの価値を完成してもらう」という形です。

これは立派なビジネスモデルですね。

ところが…ココイチの話に戻りますが、これだけ選択肢があるにもかかわらず、私が注文するのは、「ベースの野菜カレーにハンバーグをトッピング、ごはんの量は普通で辛さは4辛」なのです。

ほぼ、いつもこれ。選べる楽しさを語っておきながら、全然選んでいません。笑

でも、これもまた面白いと思いませんか？

選択肢がたくさんあるからこそ、いろいろ試した末に「自分の定番」が生まれるんです。

店舗にとって大切なのは、たくさんの商品を売ることだけではありません。

「あそこへ行ったら、私はこれ」

そんなお客様一人ひとりの定番をつくることも、リピーターを生み出す大きな力なのかもしれません。

今日のブログからの教訓

「選べる楽しさ」でお客様を惹きつけ、「自分の定番」でまた来てもらうという視点。
（マグロちゃん語録）

今朝はそんなメッセージをお届けしました。

おまけの写真はココイチで良くオーダーするサイドメニュー。はい、やっぱりたまごサラダが定番ですね。

ではでは。

PS
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by Hidetaka Kajiki

（ニックネーム：マグロちゃん）

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マグロちゃん

代表取締役・CEO ： コウフ・フィールド株式会社

「スポーツの魅力は世界共通！スポーツが日本を、そして世界を元気にする！」 1964年鹿児島生まれ。大手自動車部品メーカー、経営コンサルタント会社を経て、現在はスタジアム等のグラウンドの設計・施工・維持管理を手掛けるコウフ・フィールドのオーナー経営者。スポーツをこよなく愛し、新感覚のサッカー「ジョーキーボール」の国内普及にも奔走する。2021年7月から一年間限定でプロレス・エンターテインメント「FMWE」の代表取締役も務める。プレイする楽しさ、観戦する楽しさ、そして多くの人たちに感動を与えるスポーツエンターテインメントを通じて、人と人との「繋がり」を実感してもらうことを人生ミッションとして掲げる。ニックネームはマグロちゃん。

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