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選ばれるお店の共通点とは!?

出張先での楽しみはランチタイムですね。

マグロちゃん in  正ちゃん

おはようございます。 情熱と挑戦、マグロちゃんこと加治木英隆のブログへようこそ!
ブログにお立ち寄り頂き、ありがとうございます。ご縁に感謝です。

お食事処・正ちゃんの前でインカメ。

ということで、今日はこのお店のお話しです。

選ばれるお店の共通点とは!?

来店したお客様を笑顔にできること!

故郷・鹿児島でのランチタイム、今回は日置市だったんですが、そこでランチに立ち寄ったお店での気付きです。

そうそう、冒頭の写真のお店ですね。

それにしても、このお店は大繁盛店でしたね。

まさに「選ばれるお店」ですよね。

まぁ異業種から学ぶことも大事なので、自分なりに選ばれる理由を考えてみました。

1.コスパがいい

私がオーダーしたのは「サバの塩焼き定食 790円」だったんですが、なんと出されたのは「サバの塩焼き」だけだったんですね(笑)

はい、ご飯もお味噌汁もなかったのですが、その理由はこちらです。

サラダバーとありますけど、お惣菜のビュッフェですね。

サラダはもちろんのこと、ご飯にスープ、カレーに天ぷらや数多くのお惣菜、さらにはデザートまで充実していましたからね。

これで790円は安いですよ。コスパ抜群ですね。

2.好きなものを好きなだけ選べる

「好きなものを好きなだけ選べる」ということは、ホント仕合せな事であり、楽しいことなんですよね。

だから、選ぶ、選べるいうことは楽しい事なんです。

特にこの日はまだ夏休みということもあって家族連れも多かったんですが、子供たちには充実したデザート類が大人気のようでしたね。

3.もちろん旨い

「安かろう悪かろう」なんて、今の時代ではどんな業種業態でも通用しないですからね。

はい、ここはもちろん旨かったですよ。

4.地元ナンバーワン店

これだけの集客は、実は近くに手頃なランチ店がないことも一因としてあるようです。つまり、立地条件ってやつですね。

やっぱり飲食店では「商いをする場所」って大事ですね。

5.口コミで広がる

そもそも、スタッフの紹介で入ったお店なんです。つまり、口コミですね。

しかも前述した通り、お客様から支持される特徴があると口コミでも広がりやすい、ということですね。SNSでも検索すると情報が沢山出ていましたからね。

そして、もう一つ追記するなら「お客様が笑顔である」と言うことです。

これは、単に昼食をとるために立ち寄っているんじゃなくて、家族や友人らと食事を楽しむために来店している、と言うことなんですね。

ランチを食べるのではなくランチを楽しむ、という視点です。

今日のブログからの教訓

「食べる」という手段の先にある「楽しむ」ということに着目しよう!
(マグロちゃん語録)

最後にお店の紹介です。
↓↓
所在地:鹿児島県日置市日吉町吉利
電話番号:099-292-4314

ではでは。

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by Hidetaka Kajiki

(ニックネーム:マグロちゃん)

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マグロちゃん

マグロちゃん

加治木英隆。1964年4月、鹿児島県生まれ。鹿児島工業高校を卒業後、デンソーでのトヨタ生産方式、タナベ経営での経営コンサルタントを経験。1999年に株式譲渡でコウフ・フィールド株式会社のオーナー経営者となる。読書、映画鑑賞などが趣味。信条は「情熱と挑戦」、「ご縁に感謝」など。「つながり」を大切な価値観として、「良き関係性づくり」をテーマに取り組む毎日。日本ジョーキーボール協会の代表理事も務める。ニックネームはマグロちゃん。

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