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和食・山崎というお店。やっぱり「関係性」とか「つながり」って大事ですね。

公開日: : マグロちゃんの視点, 飲食店

柳川にある「和食・山崎」というお店。まぁ、一見さんにはちょっと敷居が高いですかね。

マグロちゃん&店主柳川 板長

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和食・山崎。(福岡県柳川市)
まさに知る人ぞ知る、というお店なんですけど、多くの常連さんはふらっと立ち寄っているようです。

そうそう、敷居が高いというのは「お店が分かりずらい」、「一般住宅のような普通の玄関なので入りずらい」という意味ですからね。

打合せを兼ねて連れて来てもらったんですが、以前にも利用させてもらった事があるお店でした。

だから、懐かしかったですね。

やっぱり「関係性」とか「つながり」って大事です。

よくよく日常のライフスタイルだとか、特にこういった飲食店のセレクトを振り返った時、そこにあるのは「関係性」であり、「つながり」なんだという事に気付かされます。

ちなみにここ一週間の外食だって、全てそういったお店のセレクトなんですよね。

まぁ、それに考えてみると、自分でネットで調べて利用しても、意外と「外れ」も多いですからね。

そうそう、先日も友人がネットで調べて予約した福岡市内にあるステーキハウス(!?)なんて、全くの「外れ」でしたからね(笑)

同じように「ネットで調べる」という行為でも、やはり友人・知人のSNSの発信の内容を調べた方が有効ですよね。

まぁ、そんな時代なんだと思います。

それとオーダーもしかりですよね。

ちなみに、昨夜利用したお店なんですが、前回訪問した時はそれほど印象も強く残っていなかったんですが(ゴメンナサイ)、今回は特注で作ってもらった鍋料理が最高の一品だったことにやや驚きでしたね(笑)

あぁ、こんな料理もオーダーできるんだ、って感じですよね。

それも、連れて来てもらった常連さんとお店の店主との関係性から、メニューにはない私好みの料理を作ってもらえたんですけど。

やっぱり「関係性」とか「つながり」って大事ですよね。

って言うか、全てそれで成り立っている時代ですよね。

そんな事を考える朝です。

ではでは。

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マグロちゃん

マグロちゃん

加治木英隆。1964年4月、鹿児島県生まれ。鹿児島工業高校を卒業後、デンソーでのトヨタ生産方式、タナベ経営での経営コンサルタントを経験。1999年に株式譲渡でコウフ・フィールド株式会社のオーナー経営者となる。読書、映画鑑賞などが趣味。信条は「情熱と挑戦」、「ご縁に感謝」など。「つながり」を大切な価値観として、「良き関係性づくり」をテーマに取り組む毎日。日本ジョーキーボール協会の代表理事も務める。ニックネームはマグロちゃん。

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